Con patata,zanahoria pimiento morrón picado,escasos guisantes,aceitunas rellenas de anchoas picadas y abundante bonito en escabeche más una mayonesa casera al punto de limón y sal.
Sírvase muy fría.
Como se hacía en las tabernas y bares de Madrid.
Hoy muy difícil de tomar por las mezclas tan variadas de ingredientes que están de moda.
El Marqués de Byran