CRONICAS DEL GUSTO, por AdP
“Restaurante italojaponés GIOIA.Muy rico si bien lo italiano predomina en sabor sobre lo japonés que es más normal. No hay fusión sino complemento de cocinas. Buena relación calidad precio”
AdP
"Davide Bonato es un cocinero con experiencia en Londres, España e Italia que reinterpreta los platos típicos de este país sirviéndose de nuevas formas, colores y texturas que derivan en bellos emplatados, y procurando respetar la esencia original,
Gioia es el establecimiento de Chueca donde reivindica en dicha clave creativa las bondades de la cocina piamontesa más auténtica y alegre.
Una rareza, por tanto, especializada en platos que tienen el arroz como base. La pasta es casera y hay un esfuerzo explícito por lograr un ambiente romántico, acogedor , y prestar un servicio atento y capaz"
GIOIA
Calle San Bartolomé nº 23
28004 Madrid
Tel: 91 5215547
El Marqués de Byran
