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Dos nuevas piezas de corte que no he podido resistirme a enseñarles...

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 De Albacete, Maestro Juan Barbero... con aspecto marinero... De Villanueva de la Fuente, Ciudad Real, De Victor Manuel Iznarejos discípulo ...

Tradición muy española…en la gastronomía campera, la NAVAJA

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Click sobre las fotos para ampliar En estos días se ha enviado, a Japón , una muestra de productos y enseres utilizados en la cocina españo...

SALMOREJO cordobés...de Tele y Rafael...

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Sin palabras... Click sobre la imagen Textura, color...todo sublime. Cata perfecta con ingredientes naturales y AOVE de la Familia. Receta f...

POR TRADICION...un día de campo

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   Club 600 de Sevilla ¿Recuerdan aquellas excursiones domingueras en el Seat 600 de la familia? Había que desplazar una cantidad ingente de...

BOQUERONES...Verano 2023, Refrescantes con una cerveza fría o un tinto de verano, "comer" con los ojos y el olfato, el olor de las viejas tabernas...

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SARDINAS DEL REY...plata del mar en verano (repetición)

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Me gustan mucho las sardinas. Posiblemente no sepa comerlas, a decir de los expertos, pues me molesta que las asen con sus tripas y cab...

LATAS DE SARDINAS…Coleccionismo sano en CODIGO DE BARRAS de la Cadena Ser con Carlos G. Cano y Fernando Bayo

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Hoy estuve en la Ser y hablamos de "Millesimés" y el "laterío"con Carlos G. Cano y Fernando Bayo: Por pura casualidad...

MORTADELA…un reconocimiento merecido, un buen plato para el verano...(Repetición)

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Click sobre la imagen Durante muchos años conocido como el embutido de los pobres y los niños por su precio. Tuvo mala fama   en el s...

¿Un nuevo oficio? La necesidad de escuchar a los demás...incluso comiendo, cocinando,...

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ESCUCHAR :  Prestar atención a lo que se oye   OIR :  Percibir con el oído los sonidos La diferencia entre las dos acciones tiene que ver c...

SALMÓN ahumado... seco o aceitoso, bien...Mal cuando tiene "caldillo"...VOLVEMOS A INSISTIR

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Otra vez el Salmón.  Subida de precio espectacular. ir a RAMEST (click aquí)   Cada vez se consume más. Es frecuente verlo en tablas en los...

CROWN MELON, UN MELON DE 200 EUROS...

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  El "Crown Melon" tiene en su aspecto, una forma artística, una fragancia con olor a almizcle, mucho jugo, sabor y textura suaves...