Escasas pero deliciosas…Las gambas o camarones de La Santa (Lanzarote) sólo cuando las mareas lo permiten los pescadores de este municipio nos deleitan con uno de los crustáceos más deliciosos.
Vista de La Santa en la costa Norte de la isla de Lanzarote
Con aspecto entre camarón y gamba pero de color blanco rosáceo, a veces con la freza de huevas marrones o rosas tienen un sabor algo especiado y contundente.
Vital la cocción para darles el punto.
Existe una variedad del mediterráneo que es exactamente igual pero de menor tamaño y que se puede encontrar, en algunas ocasiones, como camarón blanco en Mariscos Castellano (Click aquí) a un precio muy razonable.
Vital la cocción para darles el punto.
Existe una variedad del mediterráneo que es exactamente igual pero de menor tamaño y que se puede encontrar, en algunas ocasiones, como camarón blanco en Mariscos Castellano (Click aquí) a un precio muy razonable.
En respuesta a Juan Perdomo de la Isla de Lanzarote.
