GASTRHOMIA: LUGARES recomendados

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RH Silene, renovación del hotel del Golf en El Grao de Castellón

VACACIONES INOLVIDABLES

Un diez por RH Hoteles en su renovación (enlace antiguo) del hotel del Golf Playa

Lo primero que ven los Clientes al llegar al Hotel...profesionalidad y simpatía

Felicitaciones a todo el personal por su esfuerzo y profesionalidad. No están todos...imposible, pero el homenaje va por ellos: camareras de piso, mantenimiento, etc.,

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Avenida del Golf nº2 Playa del Pinar -12100 Castellón, España

GRACIAS POR UNOS DIAS TAN MARAVILLOSOS

EL MARQUES DE BYRAN

MEJILLONES…”estallados”, rotos durante la cocción del escabeche, en el fondo de la tina, muy sabrosos; aprovechables para hostelería y a precio muy razonable, casi en secreto…

Son los “Combate” de ESCURIS S.L.

Mejillones fritos en escabeche muy bien aliñados, en su punto, que se han roto durante su procesamiento y tienen peor presencia que los habitualmente enlatados. Esta característica les hace impregnarse mejor del guiso potenciando su sabor.

Instrucciones de uso: la lata entre 6 y 8 grados, agitar antes de abrir – para mezclar bien la salsa-,abrir y comer con alguna patata o aceitunas rellenas de anchoas. Bebida, la preferida

Su precio es imbatible en “combate”: no llegan a dos euros la lata.

Difíciles de conseguir, les doy la pista:

En el mismo lugar encontraran el “bonito en escabeche a la catalana” con pimentón abundante en su guiso preparado en porciones al vacío a petición del cliente.

No se lo pierdan

MARQUES DE BYRAN

HOTEL DEL GOLF, en el Grao de Castellón…como estar en casa

“Vacaciones como las de antes”

Un ejemplo de profesionalidad, encaminada a hacer que la estancia se convierta en un relajante placer.

Las instalaciones están cuidadas y la higiene es impecable a todos los niveles, tanto en habitaciones como en alimentación y bebidas. Es cierto que afrontan una renovación para el año que viene de la mano del Grupo RH y que espero ponga su nombre en el valor que se merece.

Especialmente hay que considerar el buffet, para los que sabemos lo que es dar de comer bien con la constante del presupuesto, es un auténtico alarde de profesionalidad.

Si a lo anteriormente citado añadimos un excelente y joven equipo, pues nada... a engordar un poco

A ellos, y a todo el personal del Hotel va dedicado este post

Avenida del Golf nº 2 Playa del Pinar

12100 Castellón, España Teléfono 964 280 180

www.hoteldelgolfplaya.com

MARQUES DE BYRAN

ESCALOPE…de ARMANDO como el de La Ancha, de 40 centímetros...

40 centímetros de jugosa carne de cerdo ibérico, sin nervios, con la grasa justa en su fritura.

Pensado para pedir y comer en cualquier lugar.

Rápido y con una oferta de guarniciones muy buena.

Una propuesta ideal para peques y desdentados.

https://www.escalopearmando.com/

EL MARQUES DE BYRAN

LE GRAND VÉFOUR...otra vez inolvidable, -VOLVIENDO A PARIS-

SIN COMENTARIOS...

A la vista y el gusto

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https://www.grand-vefour.com/legrandvefour.html

MARQUÉS DE BYRAN

PEDRO DÍAZ...la fruta y la verdura, de todo o casi todo...un personaje...

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El Marqués de Byrán

Ya es primavera en LA MALLORQUINA...

Nuevos sandwiches, más saludables, más naturales... de aguacate, de pesto...

Empanadas de pisto, de merluza al horno, de queso azul y zanahoria...

UNA LINEA SALUDABLE,

CON EL COMPROMISO DE

LA MALLORQUINA

https://pastelerialamallorquina.es/

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA...un regalo de buen gusto y solidario

Sobran las palabras.

Una manera solidaria de expresar buen gusto regalando saludablemente

Regalo de Javier Corredera compañero de viaje en la mejor pastelería de España:

LA MALLORQUINA

EL Marqués de Byran

VANDERSTERRES HOLLAND CASI COMO EL COMTÉ, con taquitos de manzana, solo o en compañía...

Está elaborado en las lecherías alpinas con leche cruda de vaca de la raza Montbeliarde y Simmental. Sabor con un toque de avellana. Cremoso.

Abajo en la foto,

El Comté es un queso francés que desde el siglo XX cuenta con la DOP pero que hoy en día se fabrica con el mismo procedimiento en otros paises

y con otras denominaciones como el de la foto de Vandersterres

En su elaboración y maduración se sigue un procedimiento tradicional y estricto.

Se trata de un queso de leche cruda de vaca, de pasta firme y flexible, y una curación de 18-24 meses.

Durante el verano adopta un sabor afrutado y en invierno a nueces.

En la foto elaboración de 18 meses con vegetales de Vandersterres Holland

CARNICERIA Y CHARCUTERIA

QUEVEDO

Calle Jordán nº12

28010-Madrid

Teléfono 915 712 497

EL MARQUES DE BYRAN

BUÑUELOS...los últimos de Madrid

Como a la antigua usanza "tirados a dedo” sobre aceite de oliva hirviendo y bien “llenitos de aire". Sin aditivos ni conservantes sólo agua, harina, sal y su tiempo para que la masa suba antes de ser frita.

Etéreos
Con Café o Chocolate para tomar calentitos en Bar Peñacruz, Calle de Fuencarral nº 86, junto a

Tribunal, en el centro de Madrid.

También para llevar previo encargo TEL: 91 522 50 68

SANDWICHES y otros bocados I+D de LA MALLORQUINA

Con motivo del 125 Aniversario de su fundación, La Mallorquina inaugura dos tiendas nuevas en Madrid.

Una,en El Rastro, abierta sólo los domingos, y otra como insignia moderna de la marca en la Calle de Velázquez nº 39.

Al compromiso tradicional de calidad de la Casa se une el desarrollo de nuevos productos a partir de una línea de sandwiches y otros bocados basados en su propia experiencia: mediasnoches, suizos y croissants en tamaño mini y con rellenos lo más naturales posibles.

Un amplio surtido de sandwiches con un contenido bajo en grasas y elaboración simple, sobre varios tipos de pan tramezzini, evitando el uso de pastas o cremas que no sean elaboradas o manufacturadas en su propio obrador.

Pastrami (vacuno), pollo braseado,vegetales,queso azul,donostiarra (preparación de surimi de alta calidad), ensaladilla con atún, salmón, jamón ibérico, son algunas de las preparaciones

que se ofertan a los Clientes en diversas composiciones y con los formatos anteriormente citados.

MARQUES DE BYRAN

ORIO...Panes y dulces muy castizos

La Panadería Pastelería Orio está en la Calle Eloy Gonzalo, 38 , Madrid-28010, en el barrio de Trafalgar del distrito de Chamberi (Metro de Iglesia).

Teléfono 915942497

Dispone de PANADERIA, PASTELERIA y una cafetería en la que podrán degustar un buen café junto a los productos de la casa.

Todo tipo de pastelería, bollería y panadería.También con preparaciones de salados

para catering: mediasnoches, sándwiches, ensaladas,etc.

La elaboración se lleva acabo con las mejores y más naturales materias primas.

A su calidad hay que sumar su equipo”naranja”,todo profesionalidad y simpatía.

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También la maestría de los que trabajan en el horno con las masas y que se puede contemplar a través de un cristal.

También ORIO en:
Calle Bravo Murillo nº 29,18015-Madrid

MARQUES DE BYRAN

E POPOLO, DE BUENA PASTA HABLAMOS Y COMEMOS…a un paso de Fuencarral, en Madrid

Pasta al dente, bien cocida y con mejores salsas y pestos. Excelentes croquetas y todo lo necesario para un almuerzo o cena desde un punto de vista saludable.

En un ambiente luminoso y limpio, sin agobios, Victoria y Gerardo han sabido diferenciar su producto de lo que viene siendo habitual cuando se trata de una base de estilo Italiano.

Disponen de un amplio surtido de cereales y leches.

Excelente calidad y presentación.

A destacar su especialidad: los “Popolinos”®,

deliciosos y variados mini bocaditos frios, de pan de cristal para consumir por unidades o llevar en cajas con muy buenas ofertas y muchas variedades.