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Mostrando entradas con la etiqueta En busca de la tortilla perfecta.... Mostrar todas las entradas
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TORTILLA DE PATATA...simplemente

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  Tortilla de patata Después de dar muchos “tortillazos” y pruebas he llegado a la conclusión de que con la tortilla pasa lo mismo que co...

C) TORTILLA EN CHAMBERÍ. Otra vez, casi perfecta…Verano 2015

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No he podido resistirlo. Les prometí no buscar más pero les aseguro que se trata de una “TORTILLA” con mayúsculas. De gran tamaño ...

A) LA CABRA... *Buscando la TORTILLA PERFECTA…punto y final.

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"LA TORTILLA DE LA CABRA" Con cuidado esmero y tiempo. La patata frita  y abundante. Cebolla dorada y casi confitad...

D) TORTILLA “primorosa”… en la bodega de LA ARDOSA

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          En su punto pero algo “suelta”, con la patata confitada casi frita (frita sería sublime), buen aceite y ración generosa. Se p...

La Tortilla de Toñi...desayuno en día de mercado en la Plaza de La Cebada de Madrid

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Otra tortilla en otro lugar...   El Mercado de la Cebada Patata frita. Frita no cocida ni confitada, con cebolla más o menos cua...

LA TORTILLA…SUBLIME. Sólo para “connoisseurs”

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Como una aparición...     -El término sublime se utiliza cuando se quiere dar cuenta de aquello que se considera excelente, admirable ...

Tortilla...buscando la Tortilla perfecta IV,verano 2014 en Miraflores de La Sierra,Madrid

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En un pueblo precioso de la Sierra Norte de Madrid,   Miraflores de la Sierra.  Bar La Parroquia, Calle Santa María 5, a escas...

SILKAR..."La Tortilla"... a la búsqueda de la TORTILLA PERFECTA, III

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La "TORTILLA" ,casi como la mítica del Bar Espiñeira de la Calle Bordadores-ya desaparecido-. Excelente materia prima y ab...

B) NEILA…Huevos, patatas y buen aceite hacen tortilla al cocinar…

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De vez en cuando, y pese al desánimo que provoca la oferta, encuentro la tortilla cuasi perfecta . Sólo con huevos , patatas , bue...

La Tortilla Española en el Catering...humilde e imprescindible

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Con cebolla, en pinchitos, en tosta, con pimientos y aceitunas, en pincho tradicional. Como más nos guste. Una demanda clásica presentada...

La búsqueda de la Tortilla perfecta...

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Después de muchas catas, a lo largo de un año más de trescientas, y considerando que sobre gustos no hay nada escrito ya que cada personalid...