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De vez en cuando, y pese al desánimo que provoca la oferta,
encuentro la tortilla cuasi perfecta.
Sólo con huevos, patatas, buen aceite y sobretodo buena mano
la Tortilla del NEILA merece una especial mención,
Con mano andaluza: PATATA FRITA (NO COCIDA) y huevo en su
justa medida.
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Bien cuajada, en su punto (más se secaría) y posada unos
minutos después de hecha.
Todo un manjar digno de degustar
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NEILA Cafetería
C/ Santa María 41, 28014-Madrid
(Detrás del Hotel Palace en el Barrio de las Letras, Zona de
Huertas, a un paso de la Calle Atocha.)
