Otra tortilla en otro lugar...
El Mercado de la Cebada
Patata frita.
Frita no cocida ni confitada, con cebolla más o menos cuajada, según salga en el día.
La Tortilla de Toñi en el bar del mismo nombre en la planta baja del Mercado de la Cebada, puesto nº 19 se ha convertido en punto de cata para "connoisseurs"(*).
Siempre por la mañana y mejor pronto que tarde.
(*) Connoisseur : a person who knows a lot about something (such as art, wine, food, etc.) : an expert in a particular subject
Marqués de Byran
