DORADA...económica y fácil de preparar como solución al menú de Navidad

Dorada al horno napada con Calamar,
 toque de Guindilla y
 Verduras a la brasa

DORADA

Pescado blanco de fácil preparación , sobre todo al horno, siempre fresco y disponible en las Pescaderías de nuestros Barrios.
En muchos hogares sustituye al clásico besugo en la Nochebuena como alternativa económica para esa cena tradicional.
No es necesario receta ya que su elaboración es tal y como se describe en su presentación y en las fotografías.

Una vez preparados los ingredientes su tiempo de elaboración es breve.
Esta Dorada, "desespinada" con pinzas, está hecha al horno, al natural con una cubierta de calamar fresco cortado en trocitos y al que previamente se ha aliñado con aceite de oliva Virgen Extra TOLETVM  con ajo y limón. Se acompaña con unas verduras braseadas.
Ligero y sano como segundo plato en una cena que suele ser más copiosa de lo habitual.


Receta y género por sugerencia de:

MARQUÉS de BYRAN